2009年12月アーカイブ


ラーメン大学

今日は味噌ラーメン
うまうま

gome gome dialy

今年も打ってみた

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今年も年越し蕎麦は自分で打ってみた。

そば粉400g、小麦粉100gの2:8蕎麦。
熱湯230ccを、振るったそば粉の上にかけ、ダマにならないようにお湯を粉にいきわたらせる。
ある程度サラサラになってきたら、丸くひとつにまとめる。
お尻がでないようにまん丸にできたら、手の甲である程度一定の厚さに伸ばす。
その後は、のし棒を駆使。ここからが難しいけど、なんとか四角っぽい形に。

それを切ると、

こんな形に出来上がり!。

ちょっと時間かけすぎちゃったので、表面乾いて折れちゃったですが、昨年よりはちょっと上手かったかも。

来年は更に腕を上げねば!。

川口マラソン

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ゴールしましたよ。 1時間43分4秒でした〜。 自己新記録( ̄▽ ̄)v

川口マラソン

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川口マラソン出てきましたよ。

晴天のなか、気分のよいrunができました!。

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